Альпы. Ферма и Инсбрук

Утро третьего дня было на удивление несложным (учитывая бурную ночь, хехе). Мы проснулись в 6, глянули в окно - снегодождь, по общему чату пронеслось :"нучо? - Спим!" и мы остались под одеялками. Некоторые, правда, поперлись в надежде на рассветное озеро, но только продрогли и разочаровались (но мы щедро поделились фотками рассвета). Утром нас повели смотреть ферму при отеле. Доминик, владелец отеля, держит кроликов, свиней, телят, коз. Рядом с фермой сыроварня. Летом из хозяйства под Инсбруком пригоняют на сезон коров - половина молока, что они дают за сезон идет в отель. Тут же из него делаются сыр, йогурты, масло, творог, сливки. Этого хватает на весь сезон отеля. Да, все, что есть на кухне молочного - все свое, от местных коров, надоенных тут же, на ферме при отеле.

( Read more... )