Новый опыт
Oct. 8th, 2011 11:58 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
svenikaВчера получила новый опыт - работала не на кухне, а в зале. Надеюсь, это был последний раз :))) Начиналось все радужно - меня поставили на food-out (разнос заказов). Ну для разнообразия - почему бы и нет. Потом был как всегда субботний аврал и пришлось мне срочно на бегу осваивать обязанности официантки. Мамадорогаяродименяобратно! Если первые четыре часа было еще ничего, то после перерыва (когда наступил субботний вечер) следующие четыре часа я носилась ракетой. Но не это страшно.
Больше всего я устала не от беготни, а от постоянного шума и ора (ресторан на 80 посадочных мест забит под завязку, плюс человек 20 ждали в предбаннике) - дети плакали-визжали-даже заходились в истерике по поводу очередного неразрешенного родителями десерта (родители в это время преспокойно лопали пиццы), взрослые почти орали, пытаясь перекричать детский шум-гам. К концу дня я была малость очумевшая от какофонии.
Плюс (точнее минус) абсолютная выкинутость из коллектива. Остальные носятся также как и я. Хорошо, если за барной стойкой с кем-то удастся перекинуться парой слов. То ли дело на кухне! :))) Проводишь все 7-8, а то и 10 часов среди 3-5 человек. И тут и нашутишься, и наговоришься, и язык попрактикуешь (а в зале какая практика - одни и те же вопросы клиентов, одни и те же ответы). После ресторанных шумовых эффектов на кухне кажется - просто тишина :)))
Словом, никакой из меня официант :)))) Буду сидеть на кухне (пока ничего другого не подвернется) :)) И не говорите мне, что есть момента кайфа для официанта когда народу мало. Это не про наш ресторан - тут всегда аншлаг (сама удивляюсь, но для многих наших клиентов это традиция - пару раз в неделю всем семейством приходить). А уж если заниматься физической работой, то хоть какое-то удовольствие надо от нее получать :))
Больше всего я устала не от беготни, а от постоянного шума и ора (ресторан на 80 посадочных мест забит под завязку, плюс человек 20 ждали в предбаннике) - дети плакали-визжали-даже заходились в истерике по поводу очередного неразрешенного родителями десерта (родители в это время преспокойно лопали пиццы), взрослые почти орали, пытаясь перекричать детский шум-гам. К концу дня я была малость очумевшая от какофонии.
Плюс (точнее минус) абсолютная выкинутость из коллектива. Остальные носятся также как и я. Хорошо, если за барной стойкой с кем-то удастся перекинуться парой слов. То ли дело на кухне! :))) Проводишь все 7-8, а то и 10 часов среди 3-5 человек. И тут и нашутишься, и наговоришься, и язык попрактикуешь (а в зале какая практика - одни и те же вопросы клиентов, одни и те же ответы). После ресторанных шумовых эффектов на кухне кажется - просто тишина :)))
Словом, никакой из меня официант :)))) Буду сидеть на кухне (пока ничего другого не подвернется) :)) И не говорите мне, что есть момента кайфа для официанта когда народу мало. Это не про наш ресторан - тут всегда аншлаг (сама удивляюсь, но для многих наших клиентов это традиция - пару раз в неделю всем семейством приходить). А уж если заниматься физической работой, то хоть какое-то удовольствие надо от нее получать :))
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-10-09 05:14 pm (UTC)no subject
Date: 2011-10-09 10:52 pm (UTC)